Чеснок
Луковые - АШасеае (ранее: Лилейные - Liliaceae).
Используемые части: свежие луковицы чеснока (зубки).
Аптечное наименование: луковицы чеснока - АННsativi bulbus (ранее: Bulbus Allii sativi).
Ботаническое описание. Весной из зубка вырастает облиственный прямостоячий цветонос, порой достигающий в высоту 1 м. Листья линейные, сантиметровой ширины, заостренные, цельнокрайние. Розоватые цветки собраны в зонтик. Среди цветков на длинных цветоножках сидят выводковые луковички. Все соцветие окружено оберткой, опадающей при раскрывании цветков. В почве развивается почти шаровидная луковица около 4 см в диаметре. На донце, от которого отходят корни, сидит главная луковица яйцевидной формы, а вокруг нее располагаются изогнутые придаточные (зубки). Все вместе они окружены белыми сухими кожистыми прикорневыми чешуевидными листьями, а каждый зубок, кроме того, одет отдельной оболочкой. Цветет в июле-августе. Чеснок издавна разводят в огородах.Сбор и заготовка. Растение нуждается в тяжелой, хорошо удобренной, умеренно влажной почве. В марте-апреле зубки высаживают на грядки, осенью собирают урожай (речь идет о яровом чесноке, озимый же высаживают осенью, перед заморозками. - Пе-рев.). Когда листья подсохнут, головки чеснока с листьями связывают в пучки и подвешивают для просушки.