Сложноцветные - Asteraceae (Compositae).

Используемые частя: соцветия, листья, корень.

Аптечное наименование: соцветия и листья артишока - Cynarae folium (ранее: Folia Cynarae), корень артишока - Cynarae radix (ранее: Radix Cynarae).

Ботаническое описание. Это многолетнее травянистое растение известно издревле. Его родина - территории, прилегающие к Средиземному морю, где его используют как деликатес в пищу. Артишок представляет собой крупное растение, напоминающее чертополох. Он может достигать в высоту 2 м и развивает крупные фиолетовые соцветия. Обертки соцветий и утолщенные цветоложа идут в пищу как овощ; эти же части растения - наряду с листьями и корнями - используются и для лекарственных целей.

Сбор и заготовка. Листья собирают во время цветения, соцветия - вскоре после расцветания. Из них затем готовят всевозможные галеновые препараты и лекарственные снадобья. Корни заготавливают осенью.

Действующие вещества: цинаропикрин, цинарин, флавоноиды, дубильные вещества.

Бромелиевые - Bromeliaceae.

Используемые части: соплодие.

Аптечное наименование: ананасовый сок - Ananas succus (ранее: Succus Ananas, Abacaxi).

Ботаническое описание. Родина этого травянистого растения, по-видимому, - Центральная и Южная Америка, а также острова Вест-Индии. Там оно встречается и в дикорастущем состоянии (одичавшем), хотя преимущественно выращивают различные его культурные формы. Ананас культивируют и в тропиках Африки и Азии. Культурная форма ананаса - многолетнее растение с розеткой листьев. Изогнутые листья имеют шипы, в основном по краям. На третий год из розетки листьев вырастает цветонос, который несет на верхушке фиолетовые цветки. То, что в обиходе называют ананасом, представляет собой сочное крупное соплодие. Сбор м заготовка. Собирают зрелые плоды, освобождают их от внешних шкурок и выжимают сок.

Действующие вещества. Важнейшее действующее вещество - бромелаин - фермент, который нормализует нарушенное усвоение белков. Наряду с ним имеются сахар, витамин С и незначительное количество эфирного масла.

Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae).

Используемые части: плоды.

Аптечное наименование: плоды амми зубной - Ammeos visnagae fructus (ранее: Fructus Ammeos visnagae).

Ботаническое описание. Это средиземноморское растение встречается от Канарских островов до Ирана, занесено в страны Центральной и Западной Европы, натурализовалось в Америке; его успешно выращивают в культуре. Прямостоячее голое травянистое растение, 35-80 (100) см в высоту. Листья равномерно тонко разрезанные или, как правило, триждыпе-ристорассеченные. Растопыренные кончики долей последнего порядка узколинейные, цельнокрайние, заостренные. Ось зонтика уже во время цветения и особенно к периоду созревания плодов резко расширена и утолщена в местах присоединения цветоножек, сами цветоножки толстые и жесткие. Листочки обертки выглядят подобно стеблевым, оберточки - шиловидно-щетинистые. Цветки обоеполые, лепестки белые, неравной длины, глубоко надрезанные, двулопастные или двурассеченные. Плоды широко яйцевидно-эллиптические, длина их немногим превышает ширину, имеют яйцевидно-продолговатую спайку. Все растение ароматическое; оно выделяет смолы, особенно в области зонтика, лучи которого ко времени плодоношения сильно затвердевают и имеют приятный пряный вкус. Поэтому на Востоке еще и теперь лучи зонтика используются для изготовления зубочисток, откуда растение получило название "амми-зубочистка".

Имбирные - Zingiberaceae.

Используемые части: корневище.

Аптечное наименование: корневище альпинии - Galangae rhizoma (ранее: Rhizoma Galangae).

Ботаническое описание. Родина альпинии - растения, внешне очень напоминающего имбирь, - остров Хайнань и полуостров Лэйчжоубаньдао (Китай). Там выращивают это растение для получения аптекарского сырья. Это травянистый многолетник, достигающий в высоту 1,5 м и несущий расположенные в два ряда узколанцетные, до 30 см в длину и очень редко превышающие 2 см в ширину листья. Белые цветки собраны в 10-сантиметровую гроздь на верхушке стебля.

Сбор и заготовка. Корневище, горизонтально простирающееся под землей и обильно ветвящееся, выкапывают уже у взрослого, примерно 10-летнего растения. Его нарезают на 5-8 (Ю)-сантиметровые куски и в таком виде сушат.

Действующие вещества: эфирное масло, вещества с острым вкусом (галангол), горькие производные флавонов и эвгенол.

АЛОЕ БАРБАДОССКОЕ - ALOE BARBADENSIS MILL.

Асфоделиевые - Asphodelaceae (ранее: лилейные - Liliaceae).

Используемые части: листья.

Аптечное наименование: экстракт алоэ - Aloes extractum (ранее: Extractum Aloes), настойка алоэ - Aloes tinctura (ранее: Tinctura Aloes). Ботаническое описание: Алоэ - род семейства Asphodelaceae, в котором насчитывают свыше 200 видов. Центр их распространения - Восточная и Южная Африка, хотя отдельные виды рода Aloe встречаются также в Средиземноморье и некоторых местностях Индии. В качестве примера можно описать алоэ устрашающее. Это поистине статное растение со стеблем, который достигает в высоту 2-3 м (иногда даже 6 м) и имеет многочисленные листовые рубцы, а на верхушке - мощный вихор из ланцетных листьев. Листья мясистые, примерно 50 см в длину, 10-20 см в ширину и 5 см в толщину, с шипами пурпурного цвета, особенно по краю и на нижней стороне. В пазухах листьев в мае-июне на длинных цветоносах развиваются соцветия в виде удлиненных кистей, многочисленные цветки которых достигают в длину 3 см и имеют окраску в виде чередующихся бледно-красных и зеленоватых полос.

Гелидиациевые - Gelidiaceae.

Используемые части: слоевище (таллом) водоросли.

Аптечное наименование: агар (ранее: агар-агар).

Ботаническое описание. Красная водоросль Gelidium amansii встречается и добывается по Тихоокеанскому побережью Азии от Больших Зондских островов до Японии, по Тихоокеанскому побережью Мексики и Калифорнии и побережью Индийского океана. Это ажурное, крайне нежное разветвленное растение, достигающее в длину примерно 20-24 см.

Сбор и заготовка. Водоросль добывается с морского дна с мая по сентябрь ныряльщиками с помощью сетей или специальных граблей и тщательно промывается пресной водой от грязи и мелких организмов, обычно в изобилии находящихся на поверхности морских водорослей. Для последующей отбелки собранный материал раскладывают на подстилках, где его часто промывают пресной водой и подсушивают, все время переворачивая. Высушенные водоросли *В России наибольшее значение как продуцент агар-агара имеет анфельция (Ahnfeltia plicata [Huds.] Fries) из семейства Phyllophoraceae. - Прим. перев.обычно некоторое время хранят на складах, прежде чем их перерабатывают собственно в агар. Для этого их снова увлажняют и варят в больших чанах с водой. После добавления кислоты проваривают еще раз, при этом желеобразующие вещества растворяются, и их отцеживают от оставшегося осадка. Агар выделяют вымораживанием, после оттаивания он представляет собой кожисто-листовидную массу. Затем его вновь высушивают, и продукт готов к употреблению.

Ядовит! Охраняется.

Ароидные - Агасеае.

Используемые части: корневище, иногда листья.

Аптечное наименование: корневище аронника - Arirhizoma (ранее: Rhizoma Ari); листья аронника - Ari folium (ранее: Folia Ari).

Ботаническое описание. Аронник закрепляется в почве с помощью округло-яйцевидного корневища, от которого отходят многочисленные тонкие и толстые придаточные корни. Розетка прикорневых листьев стреловидной формы с длинными черешками у основания окружена буроватыми чешуевидными листьями. Но самый яркий признак этого растения - длинное соцветие с листовидной оберткой. Цветки однополые. Они плотно сидят на фиолетово-коричневом, наверху конусовидно утолщенном цветоносе, образуя соцветие-початок. Женские цветки находятся внизу, затем идет кольцо волосков, а выше располагаются мужские цветки. Устроенное таким образом соцветие является ловушкой для мелких насекомых, привлеченных вечерним ароматом початка. Попав в "западню", насекомые вынуждены опылять цветки. У опыленного цветка волоски поникают, и насекомые могут выбраться наружу. Вскоре после оплодотворения верхушка початка и лист обертки отмирают и развивается соплодие из красных ягод. Цветет в апреле-мае (до июня). Встречается на богатых известью глинистых почвах влажных пойменных лесов, а также в смешанных лесах и в кустарниковых зарослях.

Охраняется.

Сложноцветные - Asteraceae (Compositae.

Народные названия: Иванов цвет, баранник горный, бараний цвет.

Используемые части: соцветия-корзинки.

Аптечное наименование: цветы арники - Arnicae flos (ранее: Flores Amicae).

Ботаническое описание. Горная арника - очень красивое растение; ранней весной, когда распускаются ее ярко-желтые цветки, -она привлекает внимание любого путника и любителя природы. Соцветия-корзинки с пламенеющими язычками-лучиками никогда не бывают совсем правильной формы, что придает им столь необычный облик. Это - многолетнее растение с горизонтально идущим в почве корневищем. Жесткий травянистый стебель, который может достигать 50 см в высоту, вырастает из середины розетки листьев, плотно прилегающей к земле. Стебель опушен и несет 1-2 пары мелких листьев и одно верхушечное соцветие, под которым в пазухах верхних листьев чаще всего находится еще по одному недоразвитому соцветию. Желтые соцветия окружены двурядной оберткой с коротким ворсистым опушением. Краевые цветки имеют 3 зубчика. Это важный отличительный признак при анализе. аптечного товара. Луговая арника имеет североамериканское происхождение. В последнее время культивировать стали именно ее, так как горную арнику рентабельно возделывать не удается, а поставлять из естественных местообитаний больше нельзя из природоохранных соображений.

Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae).

Народные названия: хлебное семя, сладкий тмин, голубиный анис.

Используемые части: зрелые плоды.

Аптечное наименование: плоды аниса - Anisi fructus (ранее: Fructus Anisi), анисовое масло - Anisi aetheroleum (ранее: Oleum Anisi).

Ботаническое описание. Это однолетнее травянистое растение достигает в высоту примерно 50 см и закрепляется в почве веретеновидным корнем. Круглый стебель в верхней части ветвится. Нижние листья с черешками, нерасчлененные, зубчатые; в средней части стебля они трехлопастные, а в верхней - дважды- или триждыперисторассеченные. Соцветия - 7- 15-лучевые зонтики, без обертки или только с одним кроющим листом. Зонтички же, несущие мелкие белые цветки, наоборот, чаще всего имеют несколько листочков обертки. Цветет с июля по сентябрь. У аниса восточное происхождение. Его широко возделывают на территории бывшего СССР, в Индии, а также в Западной Европе (особенно в Средиземноморье). Не обошла культура аниса и Америку. В Германии его можно встретить на огородах, откуда он то и дело "убегает на волю" и тогда дичает. Необходимо тщательно определять - можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными.

Мальвовые - Malvaceae.

Используемые части: корни, листья, цветки.

Аптечное наименование: корень алтея - Althaeae radix (ранее: Radix Althaeae), листья алтея - Althaeae folium (ранее: Folia Althaeae), цветки алтея - Althaeae flos (ранее: Flores Althaeae).

Ботаническое описание. Это многолетнее опушенное растение достигает полутораметровой высоты. Заготавливают главным образом двулетние корни. Листья с черешками, очередные, с характерным беловатым войлочным опушением, трех-пятилопастные, неравномерно городчатые. В пазухах листьев пучками на коротких цветоножках сидят белые или розоватые крупные цветки. Цветет с июня по август. Найти алтей в дикорастущем состоянии в Центральной Европе - дело почти безнадежное. На засоленных почвах (возле солеварен), у Балтийского моря, на сырых лугах он еще иногда попадается, однако в торговлю весь алтей поступает с культурных плантаций. Родина этого растения, скорее всего, страны Прикаспия, Причерноморья и восточное побережье Средиземного моря.