каменика, каменка, каменица, камениця, каменичник, костянка, костяника, костяница, костяниця, костяничник, костянижник, костянига, куманика, коце-зеле, малина каменная.

используемая часть: листья, ягоды
время сбора: листья - май-июль, ягоды - июль-сентябрь

Описание: семейство розоцветных. Многолетнее травянистое растение. Стебли и веточки усажены тонкими шипами и оттопыренными волосками. Листья тройчатые длинночерешковые. Цветки белые, собраны щитком на верхушке стебля. Чашечка 5-раздельная, с шиповидно заостренными ланцетными долями. Венчик 5-лепестной; лепестки мелкие, линейнопродолговатые. Тычинок много. Пестик из многих плодолистиков; столбики нитевидные. Плод - из небольшого числа красных крупных костянок. Цветет в мае и июне.

вербаскум фиолетовый, "царский скипетр"

Описание: многолетнее травянистое растение с прямостоячим многолиственным или безлистным, в верхней части железистоопушенным. стеблем. Прикорневые листья черешковые, в розетке, от продолговато-яйцевидных до сердцевидных, крупногородчатые или почти цельно-крайние, слабоопушенные. Цветки в негустой простой кисти. Венчик фиолетовый. Нити тычинок с фиолетовыми волосками (у задних тычинок волоски иногда белые). Плод — яйцевидная коробочка, большей частью голая. Цветение в начале и середине лета.

Описание: вечнозеленое дерево высотой до 18 метров, но чаще 6-9 метров.

Распространение: местом происхождения корицы считается Индия и Шри-Ланка. Сегодня деревья корицы выращивают на Мадагаскаре, островах, прилегающих к Индии, и на Сейшельских островах. Растет в Индии на высоте 1500-2000 метров над уровнем моря. Сорта корицы также встречаются на юге Европы, Северной и Южной Америки.

Описание: многолетнее растение высотой 50-120 см. Все растение голое; корень утолщенный, глубоко идущий в почву. Прилистники сросшиеся в виде влагалища; листочки 8-9-парные, линейно-продолговатые. Цветоносы (без кисти) почти одинаковой длины с листьями; кисти не очень длинные, количество цветков 10- 30; прилистники длиннее цветоножек; чашечка голая или почти голая, зубцы ее немного длиннее трубки, венчик бледно-желтый, 10-12 мм длиной; флаг немного длиннее лодочки; лодочка длиннее крыльев; завязь голая. Плоды — бобы с 3-6 члениками, членики обратнояйцевидные, слабо выпуклые с боков, на поверхности с тонкой сеткой из жилок. Цветение в июне.

Описание: двухлетнее травянистое пищевое растение; ботаническая разновидность капусты белокочанной. Отличается от других видов капусты сильно утолщенной нижней частью стебля — стеблеплодом. Стеблеплод, слегка сплющенный, бело-зеленого или фиолетового цвета с белой сочной мякотью. По вкусу кольраби напоминает молодые кочерыжки белокочанной капусты, но она вкуснее и сочнее.

собачья петрушка

Описание: однолетнее, реже двулетнее травянистое растение высотой до 80 см. Стебель ветвистый, полый, до 100 см высотой. Листья дважды- и триждыперистые. Листочки глубоко надрезанные, треугольные или яйцевидные. Верхние листья сидячие на расширенном влагалище. Зонтики 12-18-лучевые, на длинных цветоножках, супротивных листьям. Обертки из 1-3 листочков или отсутствуют. Оберточки однобокие из 3 линейных листочков. Лепестки белые. Плоды широкояйцевидные с килевыми ребрами.

Описание: козелец пурпуровый — многолетнее травянистое растение высотой 30-40 см. Корневище вертикальное. Основание стебля одето многочисленными волокнами — остатками отмерших листьев. Листья линейные, желобчатые. Корзинки цветков около 5 см в диаметре. Цветки розовато-лиловые, с запахом ванили. Плод — семянка до 12 мм длиной, голый. Цветение весной и в начале лета.

Описание: травянистая лиана до 1 м длиной. Растение голое, без опушения. Корень мелкий, округлой формы, кора желтого цвета с резким запахом. Стебель извилистый, опутывающий или клубковатый; при разминании имеет неприятный запах. Листья супротивные, треугольно-сердцевидные, немного вытянутые, длиной 3-Ю см, с 5-7 жилками, нижняя часть листа серого цвета; черешки в 2-4 раза короче пластинок. Цветки около 1,5 см длиной, нередко разветвленные; околоцветник светло-желтый, трубочка около 1,5 см длиной, отгиб такой же длины, как и трубочка. Плод — овальная коробочка, 35-50 мм длиной и 25-32 мм шириной; семена 5-6 мм в диаметре, посредине темно-каштановые, по краям светлые. Цветение в июле — августе.

Описание: небольшой кустарник высотой до 2 м с цельнокрайними, яйцевидными, снизу беловойлочными листьями на коротких черешках. Цветки мелкие розовые, собранные в щитковидные кисти. Плод — ложная костянка. Цветет в апреле—мае.

Используемая часть: плоды этого вида кизильника съедобны. Правда, ввиду своих низких вкусовых качеств в пищу они практически не употребляются. Зато обладает целебными качествами. В медицине используются молодые побеги с листьями и плоды.
В листьях содержатся флавоноиды; витамин С (до 250мг%); гликозид, расщепляющийся с выделением синильной кислоты (то же в семенах); в плодах — кумарины, флавоноиды, аскорбиновая кислота.

Описание: высокий кустарник или невысокое деревце (2-6 м) с буровато-зелеными ветвями и раскидистой кроной. Листья супротивные, яйцевидные, с параллельным жилкованием. Цветки мелкие, зеленовато-желтые, сидячие, собраны в головчатые зонтичные соцветия, окруженные красивой оберткой из 4 белых или розовых крупных листочков. Плоды — костянки с продолговатой косточкой — кислосладкие, с приятным ароматом. Цветение в апреле—мае. Плоды созревают в августе—сентябре.