Описание: лук-слизун — многолетнее травянистое растение с коническими луковицами, прикрепленными по 1—2 к горизонтальному . корневищу. Стебель сплюснутый, 30—60 см высотой. Листья плоские, гладкие, в два раза короче стебля, по 6—8 сближены у его основания, могут нарастать в течение всего периода вегетации. Зонтик шаровидный, многоцветковый, до цветения поникающий. Цветки розово-фиолетовые. Семена угловатые, черные.

Распространение: встречается в степях, на луговых и каменистых склонах в Сибири и Средней Азии. Декоративное растение, может использоваться для групповых посадок.

Используемая часть: луковицы и листья, они содержат витамин С (до 200 мг %), каротин (до 4 мг%), сахар (3,9%), эфирное масло, минеральные соли, в том числе соли железа.

Выращивание: Лук-слизун хорошо растет на суглинистых и торфянистых почвах, а также на черноземах. Размножается посевом семян в грунт, делением куста и рассадой Многолетние экземпляры отрастают очень рано — в конце марта—начале апреля. Бутонизация начинается обычно в первой декаде июня, цветение — в конце июня— первой декаде июля. Продолжительность цветения в среднем 45 дней. Семена начинают созревать в середине или в конце августа, в отдельные годы — в начале сентября. Массовое созревание — в первой половине сентября. Вегетация заканчивается обычно в середине октября. Семена высевают рано весной или под зиму с расстоянием между рядами 60—70 см, в ряду между растениями после прорывки — 40 см. Рекомендуется также посев многострочными лентами, расстояние между которыми 50. см, между строчками — 25—30 см. При посеве весной всходы появляются на 15—22-й день. В первый год растения образуют розетку листьев, зацветают на второй год. Для вегетативного размножения используются 2 — 3-летние растения. Один куст дает 15—30 луковиц для посадки. Посадку производят в конце апреля—начале мая, июне—июле или в начале сентября. Расстояние между рядами 50—60 см (до 70) и между растениями в ряду 20-30 см (до 40). Уход заключается в 3—4-кратном рыхлении, поливе в сухую погоду, двукратной подкормке коровяком (1:8) с добавлением минеральных удобрений: 5 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата и 5 г калийной соли на 1 м (соответственно 0,5; 1 и 0,5 ц/га). На одном месте можно выращивать до 5 лет. Хорошо растет под пленочным укрытием. Листья при этом отрастают быстрее и бывают готовы к уборке на 7—10 дней раньше, чем в открытом грунте.

Применение: Обладает меньшей остротой, чем лук репчатый, относится к лукам салатного назначения. Служит приправой к мясным и рыбным блюдам. Особенно полезен при малокровии. Из-за большого содержания железа его иногда называют железистым.