Описание: дерево высотой до 12 м. Листья очередные, крупные, кожистые, блестящие, овальные, с ширококрылатыми черешками. Цветки душистые, белые, одиночные или в кистях. Плоды крупные, слегка приплюснутые, одиночные или в гроздьях. Кожура толстая, светло-желтая. Мякоть плодов сочная, ароматная, вкус горьковато-сладкий. Цветет в мае, плоды созревают в декабре.

Распространение: дикорастущие виды грейпфрута не известны. Культивируется в странах с тропическим климатом, в том числе и на Черноморском побережье.

Используемая часть: с лечебной целью используют плоды. В 100 г съедобной части плода содержится: белок - 0,7-0,9 г; жир - 0,2- 0,5 г; углеводы - 9,8-10,6 г; клетчатка - 0,3-0,5 г; минеральные вещества (натрий - 2,0 мг, калий - 181,0 мг, кальций - 12,0-20,0 мг, железо 0,25-0,30 мг, фосфор -15,0-17,0 мг, магний - 6,0 мг); лимонная кислота - 5,3 мг; β-каротин - 0,02 г; тиамин - 0,037-0,053 мг; рибофлавин - 0,031-0,045 мг; пиридоксин - 0,045 мг; никотинамид - 0,23-0,30 мг; аскорбиновая кислота - 45,0 мг (в кожуре - 265,0 мг). Для сока аналогичные показатели несколько ниже. Незначительная горечь объясняется наличием гликозида нарингина. Сорта с розовой мякотью имеют такую окраску не из-за антоцианов, а из-за пигментов пластидов (каротина и ликопина). Калорийность 100 г мякоти - 30- 40ккал.

Применение: грейпфрут содержит естественные сжигатели жира - инозитол и пектин, улучшает аппетит, способствует пищеварению и активизирует деятельность печени, нормализует работу кровеносных сосудов, снижает уровень холестерина, тонизирует нервную систему, обостряет память и внимание, снимает усталость. Грейпфрут вообще считается самым полезным фруктом. Наибольшая доля полезных веществ содержится в кожуре грейпфрута и горьких внутренних перегородках. Полезны и его семечки - они имеют выраженные бактерицидные свойства.
Грейпфрут обладает высокими диетическими и лечебными качествами. Плоды улучшают аппетит, способствуют нормализации процессов пищеварения и уменьшению функциональных расстройств печени, понижают артериальное давление, способствуют восстановлению сил при усталости. Гликозиды, содержащиеся в плодах грейпфрута, обладают антисклеротическим свойством.
Плоды, очищенные от кожуры, едят в свежем виде, сушат, из них готовят варенье, соки, утоляющие жажду напитки, а также используют для приготовления ликеров и вин.

Рецепты:

диетологи и косметологи уверяют, что если съедать треть грейпфрута по утрам, а соком из одной дольки этого фрукта протирать перед умыванием лицо то можно не только похорошеть, но и без труда сбросить лишние килограммы.

свежий сок грейпфрута. Пить по 150-300 г три раза в день до еды, по вкусу подсластив медом или сахаром. Больные диабетом пьют сок без сахара.

Противопоказания:
противопоказания не выявлены, но сок грейпфрута способен усиливать токсичность лекарств. Кроме того употребление грейпфрутов противопоказано при повышенной кислотности желудочного сока.