аптечное название: соплодия ольхи
используемая часть: соплодия, кора
время сбора: соплодия - октябрь-февраль, кора - март-апрель

Описание: Ольха клейкая, или черная, — дерево с серо-бурой корой, иногда достигающее 25 м высоты. Листья очередные, цельные, яйцевидно-эллиптические, черешковые, клейкие. Цветки разнополые, развиваются на одном и том же растении. Мужские собраны в повислые кистевидные соцветия-сережки, женские — в мелкие «шишки». Цветет до появления листьев в апреле-мае. Плоды сложные, известные под названием шишек, зимуют на растениях и опадают на второй год после обсеменения.
Ольха серая отличается от ольхи черной яйцевидными листьями, опушенными с нижней стороны, серо-зелеными по окраске. Цветет в марте-апреле.

используемая часть: плоды
время сбора: июль-август

Описание растения: Травянистое растение семейства тыквенных с длинным (до 2 м) слабым стеблем, крупными очередными шершавыми листьями, имеющими 5 острых неравнозубчатых лопастей, с усиками, с желтыми разнополыми цветками, с сочными продолговатыми плодами.

Распространение: Родина огурцов — Восточная Азия. В настоящее время — один из самых распространенных овощей и одна из главных культур, выращиваемых в парниках и теплицах.

Используемая часть: плоды. По количеству накапливаемой жидкости (97% ) превосходит все другие овощи. В огурцах содержится немного витамина С, витаминов группы В и РР, а также паптотеновой кислоты и каротина. Огурцы бедны минеральными веществами, но их удачное соотношение обуславливает высокий избыток щелочных оснований над кислотами. Этим объясняется ощелачивающее действие огурцов на организм и предотвращение кислотных сдвигов, способствующих развитию атеросклероза; этим же, видимо, можно объяснить и способность огурцов растворять мочевую кислоту. Относительно высокое содержание калия по отношению к натрию (17:1) способствует выведению жидкости из организма, оказывает регулирующее действие на работу сердца и почек.

Описание: многолетнее травянистое растение, с длинным ползучим корневищем и лежачими, приподнимающимися или прямостоячими, большей частью ветвистыми, стеблями 15-45 см. Листья супротивные, черешковые, яйцевидные, овальные или продолговато-ланцетные, пильчато-зубчатые. Цветки мелкие, в плотных, удаленных друг от друга, шаровидных мутовках, расположенных в пазухах стеблевых листьев. Венчик розовый или розово-лиловый. Плоды состоят из четырех округлых орешков, заключенных в чашечку. Цветет летом.

вшивица хохлатая, болотные васильки, вшивая трава, вшивица, галагань, горшиник, жабрей болотный, медовая трава, медвежья трава, пореска-трава, ситник, терлиц, шишки, шелудивник

Описание: многолетнее травянистое растение. Корень веретенообразный, с присосками, которыми растение прикрепляется к другому растению. Стебель короткий, голый, ветвистый. Листья линейно-ланцетные, перисто-рассеченные. Цветы бледно-желтые, собраны в густое длинное соцветие. Чашечка перепончатая, 5-зубчатая, венчик двугубый. Тычинок 4. Пестик 1; тычинки и пестик на верхней губе. Плод — коробочка. Цветет летом. Растение-полупаразит.

шишки, шишковник

Описание: кустарник высотой 4-6 м, с серовато-бурой корой или красновато-бурой. Молодые побеги - зеленоватые, с густым войлочным опушением. Листья цельные, эллиптические, опушенные снизу. Цветки белые, одиночные, крупные, ароматные, конечные. Плоды - небольшие, мясистые, от шаровидных до грушевидных; окраска буроватая или красноватая с желтизной. Мякоть плодов коричневатых оттенков. Внутри - пять семян с твердой оболочкой. Цветет в апреле, плоды созревают в октябре.

аптечное название: семена миндаля сладкого, миндальное масло
используемая часть: семена, реже листья
время сбора: июнь-июль

Описание растения: Дерево высотой 5-10 м. Кора старых побегов серовато-бурая, почти черная, на молодых ветвях - красно-коричневая. Листья очередные, на укороченных веточках, располагаются пучками, черешковые, ланцетовидные, длиной 4-5 см. Цветки одиночные, белые или бело-розовые, с большим количеством тычинок, развиваются на прошлогодних побегах. Плод- сухая яйцевидная костянка длиной 3,0-3,5 см. Цветет миндаль в феврале-апреле до распускания листьев, плоды созревают в июне-июле.

Описание: многолетнее травянистое растение высотой 15-60 см. Образует кустики. Прикорневые листья мелкоперисто-рассеченные, темно-зеленые и напоминают зелень хвощей. Цветет в середине лета. Цветоносные стебли прямые, облиственные, до 50 см высотой. Соцветия зонтичные, собранные из мелких белых или розовых цветков.

просвирник, дикая мальва

аптечное название: мальвовый лист или цвет
используемая часть: листья, цветки
время сбора: июнь-август

Описание: Двухлетнее, реже однолетнее растение высотой до 120 см с шершавым стеблем. Листья пяти- семилопастные, округло-сердцевидные. Цветки розовые, одиночные или собранные в пучки по несколько цветков в пазухах листьев. Лепестки венчика продолговатые, с глубокой выемкой по верхнему краю, книзу суживающиеся, с продольными темными жилками.

Описание: Дерево до 15 м высотой и до 40 см в диаметре. Кора ствола серая. Молодые побеги опушенные, взрослые - голые, чечевички крупные. Листья обратнояйцевидные, очень крупные, до 40 см длиной и до 20 см шириной, сверху зеленые, голые, по жилкам волосистые, снизу сизые, голые или опушенные по жилкам. Цветки крупные, с сильным запахом, кремово-белые; плод сборная листовка. Семена яйцевидные, сжатые, около 1 см длиной. Цветет в первых числах июля, семена созревают в конце августа - начале сентября.

буркунец, буркун красный, везиль, везиль степной, вязель луговой, врачебница, лечуха, люцерна бургундская, настоящая, мыший степовой, пердунец, храпун, ионжа

используемая часть: трава
время сбора: июнь-июль

Описание растения: люцерна посевная - многолетнее травянистое растение семейства бобовых, с прямостоячими ветвистыми стеблями высотой 30-90 см. Листья сложные, тройчатые, с эллиптическими или продолговатыми листочками. Цветки сине-фиолетовые, мотылькового типа.